おがわさんQ&A！！
「ほわいとまと」の原材料
「あつみちゃんトマト」を提供して下さっているおがわさんに１問１答形式で質問をしてみました！
Q1.あつみちゃんトマトの売りはなんですか？？
ダシを与えているっていうのが、他のトマトとは違うことだと思います。
それによって他のトマトよりも味が濃い、旨味が強いっていうのが差別化のポイント。
旨味が強い分、生で食べても美味しいんですけど、加熱料理にも向いていますね。
Q２.トマトづくりへの想いは何でしょうか。
トマトにかける想いよりも農業にかける想いで、それをトマトという手段で表しているって感じかなぁ。
何個かテーマがあって、
①生産者と消費者の距離を近づけたい
生産者と消費者の距離が圧倒的に遠いっていうのが農業の課題だと思っています。スーパーとかに並んでいる野菜の裏側には生産者がいて。野菜って工業製品みたいに機械で効率よく作られている訳ではなく、必ず人が苦労して作っているんです。まあ、その生産者がいるっていうのを感じてほしいですし、そのためには農家側からの情報発信だったりして、接する機会を増やすことも大切ですし、距離を近づけていけば、消費者の人も生産者の想いだったり大変さがあってこの野菜を食べられるありがたみを感じられるのではないかなと。
②農業を盛り上げたい
単純にその、「農家は儲からない」とか、「おじいちゃんばっかとか」というネガティブ要素で、農家に誇りを持てない農家が結構いて、儲かる産業だよと言える産業に持っていきたいし、農業が盛り上がらないと後継者もやりたくないと思うので。次の世代が農業やりたい！と思えるような職業にしていきたい。どうやって農業を楽しく盛り上げていくのか、どうやって消費者との距離を近づけていくのかという想いが強くて、それをやる手段がトマトだっていう感じですね。
③農業を楽しみたい
「農 ENJOY 農 LIFE」
自分がまず楽しんで、それを消費者の人に伝えていきたい、農業って楽しそうだなと思ってもらえるような職業にしたい。
そのためには自分が楽しまなきゃ始まらないよねっていうことで。
Q３.あつみちゃんトマトを使用して作られた「ほわいとまと」についての感想があれば教えてください！
他のトマト加工品がどういう成分を使用しているのかはわかりませんが、この商品は最低限の味付けしかしていないので、なるべくもう原材料の食材の味を生かした商品になっています。かといってトマトの青臭さもなく、いわゆる市販のトマト加工品とは全然味が違うと思うので、今まで自分が食べてきたものと全然味が違うと思う。
ただこれを使うだけではなくて、これを使うことで料理が楽しくなる！というふうになってほしいですね。
Q4.私たちの活動コンセプトやアップサイクルの活動をすることに対する考えや応援メッセージがあれば教えてください！
トマトに限らず、市場に流れず廃棄されるものは世の中にいっぱいあると思います。
でもその廃棄される野菜は、食べる分には全然問題なく、市場に流れた良い形の野菜と同じ手間をかけて作られているものなんです。でもそれを市場のルールによって廃棄されてしまうのは、生産者側はとても悲しいです。なので、それを活用してくれることや、有効活用されることで誰かの口まで届くというのは生産者としては嬉しいですし、学生さんがそうやって動いてくれるのは嬉しいなって思います！
Q５.最後に締めの一言、お願いします！
ほわいとまとは、未完成です。これを最後あなたが料理で完成させてください！！あなた色に染めてください！